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第二屆國際綠色餐飲創新技藝大獎賽在我酒店開賽


編輯:2011-08-08 17:25:14

為期兩天,主題為“綠色創新,環保節約,營養健康”和“文化之名城,好客之人民,旅游之勝地,美食之窗口”的第二屆國際綠色餐飲創新技藝大獎賽在我市并取得圓滿成功。


7月25日,瑞洲大酒店成為來自全國近200名廚師比拼的舞臺,熱菜、面點、冷拼、雕刻、西餐等,名廚們盡展廚藝,展現著餐飲文化的豐富內涵。大賽由餐飲行業協會、中際旅游行業協會等單位主辦,我市瑞洲大酒店具體承辦。該項大賽主旨為倡導綠色餐飲,展示推廣行業品牌、名優原料產品,彰顯餐飲人的優良素質,大賽于2009年成功舉辦,已成為餐飲行業具有影響力的賽事之一,在我市舉辦此項大賽,對于提高餐飲技藝,推動餐飲業和旅游業發展,具有重要意義。


來自全國各地10余家參賽團體和近200名名廚大師在我市擺開擂臺,展示高超的廚藝,展現綠色餐飲精神。在比賽中,瑞洲大酒店的廚師們創作的荷塘月色宴摘得此次大賽金獎。


此次廚藝大賽,從接到通知至比賽結束,瑞洲大酒店作為具體承辦單位,酒店所有領導、工作人員從賽場籌劃,布置乃至各項比賽的進行,在時間緊,任務重,經驗不足的情況下,群策群力,精心謀劃,為大賽的成功舉辦做出應有的奉獻。


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